GELLAN GUMA sa CAS 71010-52-1
Gelan guma je gotovo bijeli prah, bez mirisa i okusa. Gelan guma se proizvodi biološkim fermentacijskim inženjeringom. Kao sredstvo za želiranje, gelan guma može formirati niz podesivih gel tekstura pri vrlo niskim dozama, održavajući dobro oslobađanje okusa i istovremeno pružajući dobru stabilnost otopine. Prema različitim acilnim grupama, gelan guma se može podijeliti na gelan gumu s visokim udjelom acila i gelan gumu s niskim udjelom acila.
| STAVKA | STANDARD |
| Analiza (na suhoj bazi) | Prinos, ne manji od 3,3% i ne veći od6,8% ugljičnog dioksida (CO2) |
| Čvrstoća gela | ≥700 g |
| Transmitancija | ≥70% |
| Čestica veličina 80 mreža | min. 92% kroz |
| Gubitak na sušenje | maks. 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Izopropilni alkohol | Ne više od 750 mg/kg |
| Arsen | Ne više od 3 mg/kg |
| Olovo | Ne više od 2 mg/kg |
| Ukupna ploča broj | Ne više od 10.000 kolonija po gramu |
| Kvasci i kalupi | Ne više od 400 kolonija po gramu |
| E.koli | Negativno na testu |
| Salmonela | Negativno na testu |
Gelan guma se može koristiti kao zgušnjivač, sredstvo za želiranje, stabilizator i sredstvo za želiranje, a koristi se i u biohemijskim istraživanjima.
25 kg/BAČVA
GELLAN GUMA sa CAS 71010-52-1
GELLAN GUMA sa CAS 71010-52-1
Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je
