GELLAN GUM sa CAS 71010-52-1
Gelanska guma je gotovo bijeli prah, bez mirisa i ukusa. Gelanska guma se proizvodi biološkom fermentacijom. Kao sredstvo za želiranje, gelanska guma može formirati niz podesivih tekstura gela pri vrlo malim dozama, održavajući dobro oslobađanje okusa, istovremeno pružajući dobar sistem stabilnosti otopine. Prema različitim acil grupama, gelanska guma se može podijeliti na visokoacil gelan gumu i niskoacil gelan gumu.
| ITEM | STANDARD |
| Test (na suvom osnovnom) | Prinosi, ne manji od 3,3% i ne veći od6,8% ugljičnog dioksida (CO2) |
| Jačina gela | ≥700 g |
| Transmittance | ≥70 % |
| Particle veličina 80 mesh | min. 92% kroz |
| Gubitak dalje sušenje | max. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Izopropil alkohol | Ne više od 750 mg/kg |
| Arsen | Ne više od 3mg/kg |
| Olovo | Ne više od 2 mg/kg |
| Total plate count | Ne više od 10.000 kolonija po gramu |
| Kvasci i kalupi | Ne više od 400 kolonija po gramu |
| E.coli | Testom negativan |
| Salmonella | Testom negativan |
Gelanska guma se može koristiti kao zgušnjivač; sredstvo za želiranje; stabilizator i sredstvo za želiranje, a koristi se u biohemijskim istraživanjima.
25kg/BUBANJ
GELLAN GUM sa CAS 71010-52-1
GELLAN GUM sa CAS 71010-52-1
Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je
