MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glicerol monokrilat je svetložuta ili svetlo žuta prozirna tečnost, bez mirisa. Lagani miris kokosa. Nerastvorljiv u vodi, disperzivan uz protresanje vode. Rastvorljiv u etanolu, etil acetatu, hloroformu i drugom hlorovodoniku i benzenu. Tačka topljenja MONOCAPRYLIN-a je 40℃ i lako je rastvorljiv u organskim rastvaračima kao što je etanol. Poput masti u tijelu, može se katabolizirati i na kraju pretvoriti u ugljični dioksid i vodu, bez ikakvog nakupljanja i neželjenih reakcija.
| ITEM | STANDARD |
| Boja | Bezbojno do smeđe |
| Izgled | Uljana do veoma viskozna tečnost |
| Acid Value mg KOH/g | ≤6.0 |
| Jodna vrijednost gI2/100g | ≤3.0 |
| Saponifikacija mg KOH/g | 200-240 |
| Lead Value mg/kg | ≤2.0 |
Glicerol monokaprilat je nova vrsta netoksičnog i efikasnog konzervansa širokog spektra. Ima inhibitorni efekat na gramel, buđ i kvasac. Kineski institut za laku industriju Heilongjiang u 1995. uspješno pilot testiranje, kroz razne antikorozivne testove hrane, učinak je očigledan. Kada se mesnim proizvodima doda koncentracija od 0,05% ~ 0,06%, kvasac bakterijske plijesni je potpuno inhibiran; Koristeći 0,04% u sirovom dijelu, rok trajanja je povećan sa 2 dana na 4 dana u poređenju sa kontrolnom grupom; Kada se koristi u lakton tofu, ima isti efekat. Kineski propisi GB2760-1996 mogu se koristiti za punjenje pasulja, kolače, mjesečeve torte, mokro sečenje, maksimalna upotreba od 1g/kg; Mesna kobasica je 0,5 g/kg
25 kg/bubanj
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
