Ljeto je stiglo, a sve najviše zbunjuje čuvanje hrane. Kako osigurati svježinu hrane postala je vruća tema danas. Pa kako da skladištimo sveže voće i povrće pred ovako toplo leto? Suočeni s ovom situacijom, posljednjih godina, naučna istraživanja su otkrila efikasan inhibitor djelovanja etilena -1-MCP. 1-MCP inhibitor nije samo netoksičan, bezopasan, bez ostataka i ekološki prihvatljiv, već se i široko koristi za očuvanje voća, povrća i cvijeća. U nastavku ćemo predstaviti specifične detalje 1-MCP proizvoda.
Šta je 1-MCP?
1-MCP, također poznat kao 1-metilcikloproten,CAS 3100-04-7. 1-MCP je efikasan inhibitor etilena koji može inhibirati niz fizioloških i biohemijskih reakcija povezanih sa sazrijevanjem voća izazvanih etilenom, inhibirati intenzitet disanja biljaka, efikasno odgoditi sazrijevanje i napredovanje voća, održati izvorni izgled i kvalitetu voća i povrća za dugo vremena, smanjuju isparavanje vode, ublažavaju patološka oštećenja i mikrobno propadanje, kako bi održali kvalitetu skladištenja voća. A 1-MCP je netoksičan i bez ostataka, ispunjava različite pokazatelje nacionalnih video konzervansa i može se koristiti s povjerenjem.
1-MCP specifikacije
| CAS | 3100-04-7 | |
| Ime | ||
| Sinonim | 1-metilciklopropen,1-MCP;Methylcyclopropen; 1-metilciklopropen (1-MCP); Svježe čuvanje voća; 1-metileciklopropen | |
| MF | ||
| Stavka | Standard
| Rezultat |
| Izgled | Gotovo bijeli prah | Kvalificirani |
| Analiza (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| čistoća (%) | ≥98 | 99.9 |
| Nečistoće | Bez makroskopskih nečistoća | Bez makroskopskih nečistoća |
| Vlaga （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| pepeo (%) | ≤2.0 | 0.2 |
| Rastvorljivo u vodi | 1g uzorka potpuno je otopljen u 100g vode | Potpuno rastvoren |
1-MCP aplikacija
Prije primjene 1-MCP usvojena je većina metoda fizičkog očuvanja i konzerviranja: 1. hlađenje na niskim temperaturama, 2. skladištenje u kontrolisanoj atmosferi i 3. tretman toplinom, svjetlom i mikrovalnom pećnicom. Međutim, ove tri metode zahtijevaju mnogo radne snage i resursa, a vrijeme je dugo i kratko. Istraživanja su pokazala da se 1-MCP može efikasno nadmetati u vezivanju za receptore etilena, odgađajući sazrijevanje i starenje voća. Zbog svojih netoksičnih svojstava, male upotrebe, visoke efikasnosti i stabilnih hemijskih svojstava, trenutno se široko koristi u skladištenju voća i povrća, uz visoku tržišnu upotrebu i stopu promocije.
1-MCP ne samo da inhibira ili odgađa pojavu fiziološkog starenja u biljkama, već ima i nisku toksičnost. LD50>5000mg/kg je zapravo netoksična supstanca; Korišćena koncentracija je izuzetno niska, a pri preradi voća, povrća i cvijeća koncentracija u zraku treba biti samo milioniti dio, tako da je zaostala količina u voću, povrću i cvijeću nakon upotrebe toliko niska da se ne može detektirati. ; 1-MCP je također prošao inspekciju američke Agencije za zaštitu okoliša (objava web stranice EPA) i smatra se sigurnim i netoksičnim, pogodnim za upotrebu u cvijeću i voću i povrću, te sigurnim za ljude, životinje i okoliš. Nema potrebe za postavljanjem ograničenja doze tokom upotrebe.
Kakvi su izgledi na tržištu za 1-MCP?
Za poljoprivredne zemlje se svake godine proizvodi veliki broj svježeg voća i povrća. Zbog nesavršenog razvoja logistike hladnog lanca poljoprivrednih proizvoda, oko 85% voća i povrća koristi običnu logistiku, što rezultira velikom količinom propadanja i gubitka. Ovo pruža širok tržišni prostor za promociju i primjenu 1-metilciklopropena. Rezultati istraživanja pokazuju da 1-metilciklopropen može značajno smanjiti omekšavanje i propadanje voća i povrća, te produžiti njihov rok trajanja i rok skladištenja. Ovim se završava uvod1-MCP. Ukoliko želite da saznate više o proizvodu, ostavite mi poruku.
Vrijeme objave: Jun-01-2023