Fitaza CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Molekularna formula: NA

Molekularna težina: 0

EINECS:609-386-0

Sinonimi:FITAZA; FITAZA DS; FITAT 6-FOSFATAZA; MIO-INOZITOLHEKSAKISFOSFAT 3-FOSFOHIDROLAZA; MIO-INOZITOL-HEKSAKISFOSFAT 6-FOSFOHIDROLAZA; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZA; 3-FITAZA

Ostavite svoju poruku

Detalji o proizvodu

Preuzmi

Oznake proizvoda

Šta je fitaza CAS 37288-11-2?

Fitaza je generalno glikozilirani protein, a njena relativna molekularna težina varira u zavisnosti od izvornog soja i stepena glikozilacije. Raspon pH tolerancije mikrobne fitaze je generalno 2,5-6,0, a optimalna temperatura reakcije je 45-60 ℃. Neki proizvodi mogu tolerisati temperature i do 80 ℃.

Specifikacija

Stavka	Specifikacija
Gustoća	1,33-1,42 g/cm3 na 20℃
Čistoća	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Uslovi skladištenja	−20°C

Aplikacija

Fitoza je nova vrsta enzimskog preparata za zelenu stočnu hranu. Istraživanje korištenja fitaze kao poboljšivača hljeba pokazalo je da dodavanje fitaze tokom fermentacije hljeba može značajno poboljšati kvalitet hljeba i skratiti vrijeme fermentacije.