POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEAT CAS 29894-35-7
Poliglicerol-3 poliricinoleat ("PGPR") je aditiv za hranu koji se koristi za održavanje visoke vlažnosti, stabilnosti sadržaja i kao modifikator viskoznosti u emulzijama u sistemima ulja i vode.
| CAS | 29894-35-7 |
| Druga imena | Cithrol PG 3PR |
| Izgled | žuta tečnost |
| Čistoća | 99% |
| Boja | žuto |
| Skladištenje | Skladištenje na hladnom i suhom mjestu |
| Paket | 200 kg/vreća |
| Primjena | Aditivi za hranu |
Emulzije koje se koriste za održavanje sistema ulja i vode imaju visok sadržaj vlage, stabilne su i djeluju kao modifikatori viskoznosti. U industriji čokolade, PGPR se koristi jer dovodi do značajnog smanjenja granice tečenja rastopljene čokolade. To omogućava oblikovanje čokolade bez ikakvih mjehurića zraka, što olakšava premazivanje granularnih sastojaka, dok se debljina čokoladnog premaza može optimalno podesiti.
200 kg/bubnjevi, 16 tona/20' kontejner
Poligliceril-10-policinoleat
Poligliceril-10-policinoleat
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadec-9-enoat; Poliglicerol-3 poliricinoleat; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEAT; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEAT; Poliglicerol ricinoleinski ester
