Kalijum bitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Molekularna formula:C4H5KO6

Molekularna težina:188,18

EINECS:212-769-1

Period skladištenja:2 godine

Sinonimi:Kalijum bitartrat, prah; L-(+)-vinska kiselinamonokalijuma so, kalijum hidrogen L-tartarat; L(+)-kalium hidrogen tartarat, 99%; Kalijum hidrogen L-tartaratVinska kiselinamonokalijuma so; L(+)-kalium hidro; Kalijum MBitartrat(AS)

Ostavite svoju poruku

Detalji proizvoda

Preuzmi

Oznake proizvoda

Šta je kalijum bitartrat CAS 868-14-4?

Kalijum bitartrat CAS 868-14-4 je kisela so kalijum tartarata. Obično je bezbojan do bijeli rombični kristalni prah, rastvorljivost u vodi varira s temperaturom, nerastvorljiv u etanolu, sirćetnoj kiselini, lako rastvorljiv u neorganskoj kiselini; Nusproizvod je proizvodnje vina, u prehrambenoj industriji se naziva prah tartara, a koristi se kao aditiv, sredstvo za dizanje tijesta, redukcijsko sredstvo i puferski reagens.

Specifikacija

Sadržaj (%)	99-101
Pojasni	Eksperiment
Specifična rotacijska snaga [A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1)	+32,5° ~ +35,5°
Gubitak pri sušenju (105℃) (%)	≤0,5
Amonijev test	Eksperiment
Sulfat(SO₄) (%)	≤0,019
Olovo (Pb) (mg/kg)	≤2
Arsen (As) (mg/kg)	≤3

Aplikacija

Kalijum bitartrat se može koristiti kao analitički reagens, razvijač, redukcijsko sredstvo, inhibitor bakterija, koristi se za proizvodnju praška za pecivo, diuretičkog lijeka i za proizvodnju tartarata. Kalijum hidrogentartarat se koristi za proizvodnju praška za pecivo, diuretičkog laksativnog lijeka i za proizvodnju tartarata.

Kalijum bitartrat se može koristiti kao pufer, redukcijsko sredstvo za začine, u preradi hrane, galvanizaciji, farmaceutskoj industriji. Uglavnom se koristi kao sredstvo za dizanje tijesta u prehrambenoj industriji (peciva i hljeb, itd.). Za slatkiše, glazuru, želatinu i puding, tvrde bombone, žele, džem, fudž, itd.