Kalijum fosfat dvobazni CAS 7758-11-4
Kalijum fosfat dvobazni je bijeli kristalni ili amorfni prah. Lako se rastvara u vodi, vodeni rastvor je blago alkalan. Slabo rastvorljiv u alkoholu. Deluje tečno i lako je rastvorljiv u vodi (1g se rastvori u 3mL vode). Vodeni rastvor je slabo alkalan, sa pH od oko 9 u 1% vodenom rastvoru i nerastvorljiv je u etanolu.
| Stavka | Specifikacija |
| Raspadanje | >465°C |
| Gustina | 2,44 g/cm3 |
| Tačka topljenja | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25℃, 50mg/mL u H2O) |
| Uslovi skladištenja | Čuvati na temperaturi od +5°C do +30°C. |
Dvobazni kalijum fosfat koristi se u prehrambenoj industriji kao sirovina za pripremu alkalne vode za proizvode od tjestenine, sredstava za fermentaciju, začina, dišava, blagih alkalnih sredstava za mliječne proizvode i kvasca za hranu. Koristi se kao sredstvo za puferiranje i helirajuće sredstvo. Koristi se za tretman kotlovske vode. Koriste se kao regulatori fosfora i kalija i medij za uzgoj bakterija u farmaceutskoj i fermentacionoj industriji. To je sirovina za proizvodnju kalijum pirofosfata.
Obično se pakuje u 25 kg/bubanj, a može se napraviti i prilagođeno pakovanje.
Kalijum fosfat dvobazni CAS 7758-11-4
Kalijum fosfat dvobazni CAS 7758-11-4
