Natrijum alginat sa CAS 9005-38-3 aditiv za hranu
Natrijum alginat se uglavnom sastoji od natrijumove soli alginske kiseline. To je polisaharidni biopolimer sa mnogim karakteristikama kao što su širok izvor, netoksičnost, laka razgradnja i laka biokompatibilnost. Stoga ima veliku primjenu u medicini, prehrambenoj, ambalažnoj, tekstilnoj industriji, biomaterijalima i drugim industrijama. Natrijum alginat se rastvara u vrućoj i hladnoj vodi formirajući viskozni koloidni rastvor, koji je hidrofilni gel sa jakom hidratacijskom sposobnošću. Niska toplotna vrijednost, netoksičan, lako se širi, visoka fleksibilnost, dobro zgušnjava, stabilnost, gel svojstvo, stabilnost pjene, protiv starenja proizvoda, podsticanje koagulacije itd.
| Naziv proizvoda: | Natrijum alginat | Broj serije | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Datum u MF-u | 16. jula 2022. |
| Pakovanje | 25 kg/vreća | Datum analize | 16. jula 2022. |
| Količina | 3MT | Datum isteka | 15. jula 2024. |
| STAVKA | STANDARD | REZULTAT | |
| Izgled | Blijedo žućkaste ili smeđe ili prljavo bijele boje | Prljavobijeli prah | |
| Viskoznost 1% (mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Vlaga (%) | 15,0 maks. | 12,5 | |
| PHVrijednost | 6,0-8,0 | 6,7 | |
| Teški metali (%) | Manje od 0,002 | U skladu | |
| Arsen (%) | Manje od 0,0003 | U skladu | |
| Olovo (%) | Manje od 0,001 | U skladu | |
| Ukupan broj ploča | ≤5000 cfu/g | U skladu | |
| Kvasac i plijesan | ≤500 cfu/g | U skladu | |
| Ekoli | Nijedan | U skladu | |
| Salmonela | Nijedan | U skladu | |
| Zaključak | Kvalifikovan | ||
1. Aditivi u hrani: emulgator, sredstvo za stvaranje filma i zgušnjivač.
2. Dodavanje raznim vrstama rezanaca može očigledno povećati viskoznost i krhkost hrane,
3. Kod hljeba i kolača, brzina širenja je povećana, a proizvodi su mekani i elastični.
4. Koristi se u mliječnim proizvodima i pićima, može poboljšati okus proizvoda i poboljšati jogurt u obliku zgušnjavajućeg jogurta.
5. Također se koristi u slatkišima, hladnoj hrani i nadjevima za hranu. Može poboljšati okus i ima dobra svojstva geliranja.
6. Također je dijetalno vlakno koje može smanjiti holesterol u ljudskom serumu i jetri, inhibirati povećanje ukupnog holesterola i koncentracije masnih kiselina te spriječiti apsorpciju štetnih elemenata poput stroncija i kadmija. Stoga je korisno za liječenje hipertenzije, koronarne bolesti srca i dijabetesa.
Može se koristiti i kao sredstvo za zgušnjavanje tekstila, kozmetičko sredstvo i konzervans za voće.
25 kg/vreća ili prema zahtjevu klijenta. Čuvati dalje od svjetlosti na temperaturi ispod 25℃.
Natrijum alginat sa CAS 9005-38-3
