Natrijum eritorbat CAS 6381-77-7
Natrijum eritorbat je važan antioksidativni konzervans u prehrambenoj industriji, koji može održavati boju hrane. To su bijele do žute bijele kristalne čestice ili kristalni prah, bez mirisa, blago slani, a razgrađuje se na tački topljenja preko 200 ℃. Prilično je stabilan kada je izložen zraku u suhom stanju. Neće ometati apsorpciju i primjenu askorbinske kiseline u ljudskom tijelu. Natrijum askorbat koji ljudsko tijelo ekstrahuje može se u tijelu pretvoriti u vitamin C.
| Stavka | Specifikacija |
| Napon pare | 0 Pa na 25℃ |
| Gustoća | 1,702 [na 20℃] |
| Tačka topljenja | 154-164°C (raspada se) |
| Uslovi skladištenja | Zatvoreno na suhom, sobnoj temperaturi |
| otpornost | 97 ° (C=10, H2O) |
| RASTVORLJIV | 146 g/L na 20℃ |
Natrijum eritorbat se uglavnom koristi u prehrambenoj industriji kao antioksidans u hrani. Široko se koristi u mesnim proizvodima, ribljim proizvodima, pivu, voćnim sokovima, kristalima voćnih sokova, konzerviranom voću i povrću, pecivima, mliječnim proizvodima, džemovima, vinu, kiselim krastavcima, uljima itd. Doziranje za mesne proizvode je 0,5-1,0/kg. Za smrznutu ribu, prije zamrzavanja, potopite je u vodeni rastvor koncentracije 0,1% -0,8%.
Obično se pakuje u bubnju od 25 kg, a može se napraviti i prilagođeno pakovanje.
Natrijum eritorbat CAS 6381-77-7
Natrijum eritorbat CAS 6381-77-7
