Monobazni natrijum fosfat CAS 7558-80-7
Monobazni natrijum fosfat je bezbojni kristalni ili bijeli kristalni prah, bez mirisa i lako rastvorljiv u vodi. Njegov vodeni rastvor je kiseo i gotovo nerastvorljiv u etanolu. Kada se zagrijava, gubi svoju kristalnu vodu i razlaže se na kiseli natrijum pirofosfat (Na3H2P2O7). Uobičajeno se koristi u industriji fermentacije za regulaciju kiselosti i alkalnosti, a često se koristi u kombinaciji s dinatrijum hidrogenfosfatom kao poboljšivač kvaliteta hrane u preradi hrane. Na primjer, za poboljšanje termičke stabilnosti mliječnih proizvoda, izradu regulatora pH i veziva za riblje proizvode itd.
| Stavka | Specifikacija |
| Napon pare | 0 Pa na 20℃ |
| Gustoća | 1,40 g/mL na 20 °C |
| RASTVORLJIV | Rastvorljivo u vodi |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (na 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50g/L u vodi) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Monobazni natrijum fosfat ima širok spektar primjene i može se koristiti kao sirovina za proizvodnju natrijum heksametafosfata i natrijum pirofosfata; Može se koristiti i za izradu kože i tretman vode u kotlovima; Kao poboljšivač kvalitete i prašak za pecivo, koristi se kao pufersko sredstvo i sirovina za fermentacijski prah u prehrambenoj i fermentacijskoj industriji; Također se koristi kao dodatak stočnoj hrani, deterdžent i pomoćno sredstvo za bojenje.
Obično se pakuje u bubnju od 25 kg, a može se napraviti i prilagođeno pakovanje.
Monobazni natrijum fosfat CAS 7558-80-7
Monobazni natrijum fosfat CAS 7558-80-7
