Unilong
14 godina iskustva u proizvodnji
Posjedujem 2 hemijska pogona
Položen standard ISO 9001:2015 sistema kvaliteta

Stevija CAS 57817-89-7


  • Cas:57817-89-7
  • Molekularna formula:C38H60O18
  • Molekularna težina:804,88
  • EINECS:260-975-5
  • Sinonimi:beta-d-glukopiranozil(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glukopiranozil)-alfa-d-glukopiranoziloksi)-1,4a-dimetil-12-metilenperhidro-7,8a-etanofenantren-1-karboksilat; beta-d-glukopiranozilestar; kaur-16-en-18-ojna kiselina, 13-((2-o-beta-d-glukopiranozil-alfa-d-glukopiranozil)o; steviosin; (4alfa)-beta-d-glukopiranozil 13-[(2-o-beta-d-glukopiranozil-beta-d-glukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-oat;
  • Detalji proizvoda

    Preuzmi

    Oznake proizvoda

    Šta je stevija CAS 57817-89-7?

    Stevija, poznata i kao steviozid, steviozid i ekstrakt steviozida, snažan je slatki sastojak koji se nalazi u steviji (stevia rebaudinanbertoni). Stevija se ekstrahira iz listova i rafinira. Steviozid je bezbojni kristal sa slatkoćom 200 do 300 puta većom od saharoze, s blagim okusom mentola i malom količinom trpkosti. Ima jaku termičku stabilnost i nije lako razgradiv. Veliki broj testova dokazao je da steviozid nema toksične nuspojave, nije kancerogen, siguran je za upotrebu, ima osvježavajuća i slatka svojstva te je treća zamjena za saharozu s razvojnom vrijednošću, zdrava je i prirodna nakon šećera od šećerne trske i repe. Stevija je poznata kao "treći izvor šećera u svijetu". GB2760-1996 propisuje da se steviozid može koristiti u slatkišima, kolačima, napitcima, čvrstim napitcima, prženim grickalicama, kandiranom voću, konzerviranom voću, začinima, mekom sladoledu i farmaceutskim pomoćnim tvarima itd. Količina koja se koristi treba biti odgovarajuća prema potrebama proizvodnje.

    Specifikacija

    STAVKA STANDARD REZULTAT
    Senzorno
    Zahtjevi
    Boja Bijela do svijetložuta Bijela
    Država Prah ili kristal Prašak
    Fizički i hemijski indeksi Ukupni glikozidi % ≥95,0 95,32
    PH 4,5-7,0 5,48
    % pepela ≤1 0,13
    Vlaga % ≤6 3,96
    Olovo (Pb) (mg/kg) ≤1 <1
    Arsen (mg/kg) ≤1 <1
    Metanol (mg/kg) ≤200 112
    Etanol (mg/kg) ≤5000 206
    Zdravlje
    Indikatori
    Ukupan broj ploča <1000 cfu/g <1000 cfu/g
    Ukupni kvasac i plijesan <100 cfu/g <100 cfu/g
    Koli ≤10 cfu/g <10 cfu/g

    Aplikacija

    1. Stevija ima osvježavajući sladak okus, a njena slatkoća je oko 200-300 puta veća od saharoze. Pri visokim koncentracijama ima blago gorak okus, a slatkoća se ne gubi lako u ustima. Ovaj proizvod je najbliži saharozi među prirodnim zaslađivačima. Kao zaslađivač za kaloričnu hranu, također ima hipotenzivni učinak. Često se koristi u kombinaciji s natrijum citratom za promjenu slatkoće. Kao zamjena za saharozu, maksimalna količina zamjene ne smije prelaziti 1/3 kako bi se izbjegao naknadni okus. Prema GB2760-86, može se koristiti u tekućim i čvrstim napitcima, a količina bombona i kolača temelji se na normalnim proizvodnim potrebama.

    2. Stevija je prirodni zaslađivač bez kalorija koji je 300 puta slađi od saharoze. Ometa transepitelni transport p-aminohipurne kiseline (PAH) tako što ometa sistem transporta organskih aniona. Pri veličini od 0,5-1 mm, ne interaguje ni sa jednim transporterom organskih aniona (OAT). Proučavanjem ćelija raka dojke kod ljudi, utvrđeno je da steviozid indukuje apoptozu posredovanu ROS-om.

    3. Stevija je prirodni, nekalorični zaslađivač koji je 300 puta slađi od saharoze. Inhibira transepitelni transport para-aminohipurata (PAH) ometanjem sistema transporta organskih aniona. Pri koncentraciji od 0,5-1 mM, nema interakcije ni sa jednim transporterom organskih aniona (OAT).

    4. Stevija se koristi kao zaslađivač u hrani, posebno kod hipertenzije, dijabetesa, gojaznosti, srčanih bolesti, karijesa itd.

    Paket

    25 kg/bubnjevi, 9 tona/kontejner od 20 stopa
    25 kg/vreća, 20 tona/20' kontejner

    stevija CAS57817-89-7-pakovanje

    Stevija CAS 57817-89-7

    pakovanje stevije

    Stevija CAS 57817-89-7


  • Prethodno:
  • Sljedeće:

  • Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je