Kalijum metafosfat CAS 7790-53-6
Kalijum pirofosfat je bezbojni do bijeli staklasti blok ili ploča, ili bijeli vlaknasti kristal ili prah. Bez mirisa. Polako se rastvara u vodi, njegova rastvorljivost varira sa stepenom polimerizacije, uglavnom 0,004%. Vodeni rastvor je alkalni. Rastvorljiv u rastvoru natrijumove soli, brzo rastvorljiv u razblaženoj neorganskoj kiselini, nerastvorljiv u etanolu.
| Stavka | Specifikacija |
| Tačka ključanja | 1320℃ [CRC10] |
| Gustoća | 2.393 g/cm3 |
| Tačka topljenja | 807°C |
| MW | 118,07 |
| EINECS | 232-212-6 |
| rastvorljivost | Kiseli vodeni rastvor (slabo rastvorljiv) |
Kalij pirofosfat se koristi kao emulgator; hidratantno sredstvo; helatno sredstvo; stabilizator; poboljšivač organizacije; ljepilo; zaštitnik boje; antioksidans; konzervans. EEC se uglavnom koristi za mesne proizvode, sir i kondenzirano mlijeko.
Obično se pakuje u bubnju od 25 kg, a može se napraviti i prilagođeno pakovanje.
Kalijum metafosfat CAS 7790-53-6
Kalijum metafosfat CAS 7790-53-6












