vijesti

Za efikasnu njegu kože, naravno, neminovno je imati određeni koncept sastojaka, ne samo promocije proizvoda, već i sastojaka proizvoda. Danas ćemo razgovarati o “karnozinu” sastojaka proizvoda za njegu kože.

Šta je 'karnozin'
Karnozin je dipeptid sastavljen od beta-alanina i L-histidina, koji ima visok sadržaj u mišićima i moždanim blokovima. Karnozin ima visoka antioksidativna svojstva i može ukloniti slobodne radikale u tijelu.

Kako 'karnozin' djeluje
Karnozin može povećati otpornost kože, održati mladalačko stanje stanica održavajući aktivnost stanica u cijelom spektru i uvjetima slobodnih radikala, promovirati proizvodnju kolagena i održavati kožu elastičnom.

Uloga 'karnozina'
Karnozin može povećati otpornost kože, održati mladalačko stanje stanica održavajući aktivnost stanica u cijelom spektru i uvjetima slobodnih radikala, promovirati proizvodnju kolagena i održavati kožu elastičnom. Hemijska prirodaL-karnozinje stvaranje beta-alanina i L-histidina djelovanjem karnozin sintaze. Karnozin ima široku perspektivu primjene u području medicine, zdravstvene zaštite i higijene zbog svojih antioksidativnih svojstava, efekta uklanjanja slobodnih radikala, helacije s prijelaznim metalima, neuroprotekcije, promocije zacjeljivanja rana i anti-aginga.

1. Primena karnozina u prehrambenoj industriji
Glavna komponenta ulja u hrani je mješavina različitih glicerida masnih kiselina. Zbog reakcije slobodnih radikala glicerida nezasićenih masnih kiselina tokom skladištenja nastaju peroksidi i mirisni aldehidi ili karboksilne kiseline sa kratkim ugljičnim lancima. Stoga će konzumiranje hrane koja sadrži masne perokside dodatno potaknuti peroksidaciju lipida u ljudskim tijelima i izazvati razne bolesti. Stoga se butilirani hidroksianizol, dibutilirani hidroksitoluen, propil galat itd. često koriste u preradi i skladištenju hrane kako bi se spriječila peroksidacija masti, ali će njihova efikasnost biti smanjena u procesu zagrijavanja pri preradi hrane, a ima i određenu toksičnost. L-karnozin ne samo da može efikasno inhibirati oksidaciju masti, već ima i visoke sigurnosne i zdravstvene funkcije. Stoga je L-karnozin vrijedan i idealan antioksidans za hranu.
2. Primjena karnozina u medicini i zdravstvu
(1) Karnozin i antioksidans

Karnozin ne samo da može koristiti N atom imidazolnog prstena i N atom peptidne veze na ostacima histidina da kelira ione metala i inhibira oksidaciju masti uzrokovanu metalnim ionima, već i histidin na bočnom lancu karnozina ima sposobnost hvatanja hidroksilnih radikala. Može inhibirati oksidaciju masti uzrokovanu jonima nemetala. Stoga, kao multifunkcionalna antioksidativna aktivna supstanca, karnozin može stabilno zaštititi ćelijsku membranu i hvatač slobodnih radikala rastvorljiv u vodi. , može spriječiti peroksidaciju stanične membrane. U poređenju sa drugim biološkim antioksidansima kao što je VC, karnozin ima jači antioksidativni kapacitet. Osim što inhibira proces peroksidacije stanične membrane, karnozin može inhibirati i niz drugih reakcija unutarstanične peroksidacije, odnosno karnozin može inhibirati svaki korak oksidacijske reakcije u cijelom lancu peroksidacije u organizmu. Uloga antioksidansa kao što je VC je da spriječe ulazak slobodnih radikala u tkivo, odnosno mogu spriječiti samo proces tekuće peroksidacije stanične membrane, a ne mogu ništa učiniti za slobodne radikale koji su ušli u ćeliju.
(2) Karnozin i čir na želucu

Peptički ulkus je globalna hronična bolest probavnog sistema, a specifični faktori koji uzrokuju čireve trenutno nisu jasni, ali patologija vjeruje da agresivni faktori (kao što su želučana kiselina, lučenje pepsina, infekcija Helicobacter pylori) i prevencija ili ćelijski uzrokovani neravnoteža zaštitnih faktora (lučenje sluzi, lučenje bikarbonata, proizvodnja prostaglandina). Prirodni zaštitni mehanizam želuca je: formira debeli sloj želučane sluznice koja funkcionira kao obrambena barijera za zaštitu stanica u sluznici. Kontinuirano lučenje sluzokože štiti želudac, ali prekomjerno lučenje može uzrokovati čir na želucu. Istraživanja su pokazala da cink-karnozin uzet s hranom može efikasno spriječiti čireve, može efikasno održati integritet želuca i njegov prirodni zaštitni mehanizam, to je zbog antioksidativnih svojstava karnozina, stabilizacije membrane, regulacije farmakoloških svojstava imunološkog i regeneracijskog tkiva. Prema kliničkim ispitivanjima, nakon osam sedmica uzimanja cink-karnozina, 70% pacijenata koji su uzimali lijek pokazalo je značajno poboljšanje, a 65% čira na želucu je poboljšano gastroskopijom.
(3) Karnozin i imunološka regulacija

Imuni odgovor je fiziološka funkcija koja održava homeostazu i regulirana je fiziološki aktivnim tvarima u živim organizmima. Imunomodulatori se odnose na liječenje klase bolesti uzrokovanih imunološkom disfunkcijom, a koriste se za obnavljanje imunološkog odgovora, inhibiranje njegovog abnormalnog pada ili suzbijanje brzog odgovora. Većina postojećih imunomodulatora sintetizira se metodama kemijske sinteze, koje imaju određene toksične i nuspojave. Istraživanja su pokazala da karnozin ima imunomodulatornu funkciju, te je jedina do sada pronađena fiziološki aktivna supstanca za imunomodulaciju, te se široko koristi u liječenju različitih imunoloških bolesti i bolesti uzrokovanih abnormalnim imunitetom.