vijesti

Za efikasnu njegu kože, naravno, neizbježan je određeni koncept sastojaka, ne samo promocije proizvoda, već i sastojaka proizvoda.Danas ćemo razgovarati o “karnozinu” sastojaka proizvoda za njegu kože.

Šta je 'karnozin'
Karnozin je dipeptid sastavljen od beta-alanina i L-histidina, koji ima visok sadržaj u mišićima i moždanim blokovima.Karnozin ima visoka antioksidativna svojstva i može ukloniti slobodne radikale u tijelu.

Kako 'karnozin' djeluje
Karnozin može povećati otpornost kože, održati mladalačko stanje stanica održavajući aktivnost stanica u cijelom spektru i uvjetima slobodnih radikala, promovirati proizvodnju kolagena i održavati kožu elastičnom.

Uloga 'karnozina'
Karnozin može povećati otpornost kože, održati mladalačko stanje stanica održavanjem aktivnosti stanica u cijelom spektru i uvjetima slobodnih radikala, promovirati proizvodnju kolagena i održavati kožu elastičnom.Hemijska prirodaL-karnozinje stvaranje beta-alanina i L-histidina djelovanjem karnozin sintaze.Karnozin ima široku primenu u oblasti medicine, zdravstvene zaštite i higijene zbog svojih antioksidativnih svojstava, efekata uklanjanja slobodnih radikala, helacije sa prelaznim metalima, neuroprotekcije, promocije zarastanja rana i protiv starenja.

1. Primena karnozina u prehrambenoj industriji
Glavna komponenta ulja u hrani je mješavina različitih glicerida masnih kiselina.Zbog reakcije slobodnih radikala glicerida nezasićenih masnih kiselina tokom skladištenja nastaju peroksidi i mirisni aldehidi ili karboksilne kiseline sa kratkim ugljičnim lancima.Stoga će konzumiranje hrane koja sadrži masne perokside dodatno potaknuti peroksidaciju lipida u ljudskim tijelima i izazvati razne bolesti.Stoga se butilirani hidroksianizol, dibutilirani hidroksitoluen, propil galat itd. često koriste u preradi i skladištenju hrane kako bi se spriječila peroksidacija masti, ali će njihova efikasnost biti smanjena u procesu zagrijavanja pri preradi hrane, a ima i određenu toksičnost.L-karnozin ne samo da može efikasno inhibirati oksidaciju masti, već ima i visoke sigurnosne i zdravstvene funkcije.Stoga je L-karnozin vrijedan i idealan antioksidans za hranu.
2. Primjena karnozina u medicini i zdravstvu
(1) Karnozin i antioksidans

Karnozin ne samo da može koristiti N atom imidazolnog prstena i N atom peptidne veze na ostacima histidina da kelira ione metala i inhibira oksidaciju masti uzrokovanu metalnim ionima, već i histidin na bočnom lancu karnozina ima sposobnost hvatanja hidroksilnih radikala.Može inhibirati oksidaciju masti uzrokovanu jonima nemetala.Stoga, kao multifunkcionalna antioksidativna aktivna supstanca, karnozin može stabilno zaštititi ćelijsku membranu i hvatač slobodnih radikala rastvorljiv u vodi., može spriječiti peroksidaciju stanične membrane.U poređenju sa drugim biološkim antioksidansima kao što je VC, karnozin ima jači antioksidativni kapacitet.Osim što inhibira proces peroksidacije stanične membrane, karnozin može inhibirati i niz drugih reakcija unutarstanične peroksidacije, odnosno karnozin može inhibirati svaki korak oksidacijske reakcije u cijelom lancu peroksidacije u organizmu.Uloga antioksidansa kao što je VC je da spriječe ulazak slobodnih radikala u tkivo, odnosno mogu spriječiti samo proces tekuće peroksidacije stanične membrane, a ne mogu ništa učiniti za slobodne radikale koji su ušli u ćeliju.
(2) Karnozin i čir na želucu

Peptički ulkus je globalna hronična bolest probavnog sistema, a specifični faktori koji uzrokuju čireve trenutno nisu jasni, ali patologija smatra da agresivni faktori (kao što su želučana kiselina, lučenje pepsina, infekcija Helicobacter pylori) i prevencija ili ćelijski uzrokovani neravnoteža zaštitnih faktora (lučenje sluzi, lučenje bikarbonata, proizvodnja prostaglandina).Prirodni zaštitni mehanizam želuca je: formira debeli sloj želučane sluznice koja funkcionira kao obrambena barijera za zaštitu stanica u sluznici.Kontinuirano lučenje sluzokože štiti želudac, ali prekomjerno lučenje može uzrokovati čir na želucu.Istraživanja su pokazala da cink-karnozin koji se uzima s hranom može efikasno spriječiti čir, može efikasno održati integritet želuca i njegov prirodni zaštitni mehanizam, a to je zbog antioksidativnih svojstava karnozina, stabilizacije membrane, regulacije Farmakoloških svojstava imunoloških i popravnih tkiva.Prema kliničkim ispitivanjima, nakon osam sedmica uzimanja cink-karnozina, 70% pacijenata koji su uzimali lijek pokazalo je značajno poboljšanje, a 65% čira na želucu je poboljšano gastroskopijom.
(3) Karnozin i imunološka regulacija

Imuni odgovor je fiziološka funkcija koja održava homeostazu i regulirana je fiziološki aktivnim tvarima u živim organizmima.Imunomodulatori se odnose na liječenje klase bolesti uzrokovanih imunološkom disfunkcijom, a koriste se za obnavljanje imunološkog odgovora, inhibiranje njegovog abnormalnog pada ili suzbijanje brzog odgovora.Većina postojećih imunomodulatora sintetizira se metodama kemijske sinteze, koje imaju određene toksične i nuspojave.Istraživanja su pokazala da karnozin ima imunomodulatornu funkciju, te je jedina do sada pronađena fiziološki aktivna supstanca za imunomodulaciju, te se široko koristi u liječenju različitih imunoloških bolesti i bolesti uzrokovanih abnormalnim imunitetom.