vijesti

amonijum so glicirizinske kiseline,bijeli igličasti kristal ili kristalni prah, ima jaku slatkoću, 50 do 100 puta slađi od saharoze. Tačka topljenja 208~212℃. Rastvorljiv u amonijaku, nerastvorljiv u glacijalnoj sirćetnoj kiselini.

Amonijum so glicirizinske kiseline ima jaku slatkoću i oko 200 puta je slađa od saharoze. Obično se koristi kao zaslađivač u aditivima za hranu i koristi se u mesnim konzervama, začinima, bombonima, keksima, konzerviranom voću i pićima. Monoamonijum glicirizinat ima jak afinitet za enzime metabolizma sterola u jetri, čime ometa inaktivaciju kortizola i aldosterona. Nakon upotrebe pokazuje očigledne efekte slične kortikosteroidima, kao što su protuupalna, antialergijska i zaštitna struktura membrane. Nema očiglednih nuspojava sličnih kortikosteroidima.

Koja je svrha amonijum soli glicirizinske kiseline?

Amonijumova so glicirizinske kiselinemože se koristiti u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji.

Proporcije primjene amonijeve soli glicirizinske kiseline u raznim industrijama su sljedeće: 26% za farmaceutske proizvode i kozmetiku, 70% za hranu, 4% za cigarete i druge.

Što se tiče hrane:

1. Soja sos: amonijum so glicirizinske kiseline može ne samo da poboljša slanost kako bi poboljšao svojstven ukus soja sosa, već i eliminiše gorak ukus saharina i ima sinergistički efekat na hemijske arome.

2. Kiseli krastavci: amonijum so glicirizinske kiseline i saharin se zajedno koriste za kiseljenje krastavčića, što može eliminisati gorak ukus saharina. Tokom procesa kiseljenja mogu se prevladati nedostaci kao što su neuspjeh fermentacije, promjena boje i stvrdnjavanje uzrokovano manje šećera.

3. Začin: amonijum so glicirizinske kiseline može se dodati u tečnost za kiseljenje, začin u prahu ili privremeni začin tokom jela kako bi se povećala slatkoća i smanjio čudan miris drugih hemijskih začina.

4. Paste od pasulja: amonijum so glicirizinske kiseline koristi se za kiseljenje haringe u malom sosu, što može povećati slatkoću i učiniti ukus ujednačenim.

U farmaceutskom i kozmetičkom smislu:

1. Amonijum so glicirizinske kiseline je prirodni surfaktant, a njen vodeni rastvor ima slaba svojstva pene.

2. Amonijum so glicirizinske kiseline ima biološku aktivnost sličnu AGTH i ima snažne antibakterijske i antiinflamatorne funkcije. Često se koristi za liječenje bolesti sluzokože. Kada se koristi u proizvodima za oralnu higijenu, može spriječiti karijes, čireve u ustima itd.

3. Amonijum so glicirizinske kiseline ima široku kompatibilnost. Kada se koristi u proizvodima za njegu kože, može poboljšati učinkovitost drugih aktivnih tvari u zaštiti od sunca, izbjeljivanju, protiv svraba, kondicioniranju i zacjeljivanju ožiljaka.

4. Amonijum so glicirizinske kiseline je jedinjenje sastavljeno od saponina divljeg kestena i eskulina, koji se koristi kao visoko efikasan antiperspirant.

Koje su naše prednosti?

Amonijumova so glicirizinske kiselineje prirodni zaslađivač visoke čistoće sa slatkoćom oko 200-300 puta više od saharoze. Kroz tehnološka poboljšanja i nadogradnju procesa,Unilong industrijaje eliminisao gorčinu i druge nepoželjne arome u monoamonijum glicirizinatu, čineći slatkoću čišćom i trajnijom.