vijesti

amonijum so glicirizinske kiseline,bijeli igličasti kristal ili kristalni prah, ima jaku slatkoću, 50 do 100 puta slađi od saharoze.Tačka topljenja 208~212℃.Rastvorljiv u amonijaku, nerastvorljiv u glacijalnoj sirćetnoj kiselini.

Amonijum so glicirizinske kiseline ima jaku slatkoću i oko 200 puta je slađa od saharoze.Obično se koristi kao zaslađivač u aditivima za hranu i koristi se u mesnim konzervama, začinima, bombonima, keksima, konzerviranom voću i pićima.Monoamonijum glicirizinat ima jak afinitet za enzime metabolizma sterola u jetri, čime ometa inaktivaciju kortizola i aldosterona.Nakon upotrebe pokazuje očigledne efekte slične kortikosteroidima, kao što su protuupalna, antialergijska i zaštitna struktura membrane.Nema očiglednih nuspojava sličnih kortikosteroidima.

Koja je svrha amonijum soli glicirizinske kiseline?

Amonijumova so glicirizinske kiselinemože se koristiti u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji.

Proporcije primjene amonijeve soli glicirizinske kiseline u raznim industrijama su sljedeće: 26% za farmaceutske i kozmetičke proizvode, 70% za hranu, 4% za cigarete i druge.

Što se tiče hrane:

1. Soja sos: amonijum so glicirizinske kiseline može ne samo da poboljša slanost kako bi poboljšao svojstven ukus soja sosa, već i eliminiše gorak ukus saharina i ima sinergistički efekat na hemijske arome.

2. Kiseli krastavci: amonijum so glicirizinske kiseline i saharin se koriste zajedno za kiseljenje krastavčića, što može eliminisati gorak ukus saharina.Tokom procesa kiseljenja mogu se prevladati nedostaci kao što su neuspjeh fermentacije, promjena boje i stvrdnjavanje uzrokovano manje šećera.

3. Začin: amonijum so glicirizinske kiseline može se dodati u tečnost za kiseljenje, začin u prahu ili privremeni začin tokom jela kako bi se povećala slatkoća i smanjio čudan miris drugih hemijskih začina.

4. Pasta od pasulja: amonijum so glicirizinske kiseline koristi se za kiseljenje haringe u malom sosu, što može povećati slatkoću i učiniti ukus ujednačenim.

U farmaceutskom i kozmetičkom smislu:

1. Amonijum so glicirizinske kiseline je prirodni surfaktant, a njen vodeni rastvor ima slaba svojstva pene.

2. Amonijum so glicirizinske kiseline ima biološku aktivnost sličnu AGTH i ima snažne antibakterijske i antiinflamatorne funkcije.Često se koristi za liječenje bolesti sluzokože.Kada se koristi u proizvodima za oralnu higijenu, može spriječiti karijes, čireve u ustima itd.

3. Amonijum so glicirizinske kiseline ima široku kompatibilnost.Kada se koristi u proizvodima za njegu kože, može poboljšati učinkovitost drugih aktivnih tvari u zaštiti od sunca, izbjeljivanju, protiv svraba, kondicioniranju i zacjeljivanju ožiljaka.

4. Amonijum so glicirizinske kiseline je jedinjenje sastavljeno od saponina divljeg kestena i eskulina, koji se koristi kao visoko efikasan antiperspirant.

Koje su naše prednosti?

Amonijumova so glicirizinske kiselineje prirodni zaslađivač visoke čistoće sa slatkoćom oko 200-300 puta više od saharoze.Kroz tehnološka poboljšanja i nadogradnju procesa,Unilong industrijaje eliminisao gorčinu i druge nepoželjne arome u monoamonijum glicirizinatu, čineći slatkoću čišćom i trajnijom.